Originário do século 19 na Bélgica, através do cruzamento de gado locais, com o gado britânico, o gado Belgian Blue são gigantescas maravilhas bovina. Seu enorme tamanho e massa muscular, às vezes chamado de "dupla musculatura", é uma mutação natural do gene da miostatina, uma proteína que regula o crescimento muscular. Esta mutação resulta na aceleração do crescimento muscular
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